혹시 ‘블루리본’이라는 이름, 들어보셨나요? 단순히 파란 리본이 아니라, 진짜 맛집을 찾는 사람들 사이에서 신뢰의 상징처럼 여겨지는 이름이기도 합니다. 네이버 지도에도, 식당 간판에도 자주 등장하는 이 블루리본. 과연 어떻게 선정되고, 왜 주목받는 걸까요?
블루리본이란? 블루리본 서베이의 의미
블루리본은 원래 프랑스 최고급 요리학교 ‘르 코르동 블루’에서 유래한 말로, 최고의 요리 실력을 상징하는 ‘파란 리본’에서 시작됐습니다. 한국에서는 『블루리본 서베이』라는 이름의 맛집 평가 서적으로 유명하죠.
이 책은 일반 대중이 평가에 참여하고, 전문 평가진이 교차 검토해 맛집을 선정합니다. 즉, 사람들이 실제로 만족한 식당이 중심이 되는 평가 시스템이라는 점이 특징입니다.
블루리본은 어떻게 선정될까?
블루리본 평가 기준은 단순한 별점과 다릅니다. 총 3개의 리본까지 받을 수 있으며, 리본 수가 많을수록 음식의 맛, 분위기, 서비스 모두에서 높은 평가를 받은 가게라는 뜻이죠.
- 1개의 리본: 평균 이상, 재방문 의사 있음
- 2개의 리본: 추천하고 싶은 맛집
- 3개의 리본: 꼭 가봐야 할 최고 수준의 식당
블루리본은 수많은 사람들이 실제로 방문한 후, 익명으로 남긴 평가를 기반으로 하기 때문에 광고나 홍보성 리뷰와는 거리가 멉니다. 그래서 미식가들 사이에서 더 신뢰받습니다.
블루리본을 받으면 식당에 어떤 변화가 생길까?
블루리본을 받은 식당은 더 많은 손님 유입과 브랜드 신뢰도 상승이라는 이점을 얻습니다. 실제로 블루리본을 획득한 후, 손님 예약이 폭주해 웨이팅 명소로 떠오른 가게들도 있습니다.
게다가 일부 식당은 이를 계기로 프랜차이즈 확장이나 방송 출연 기회를 얻기도 합니다. 그만큼 블루리본의 영향력은 무시할 수 없는 수준입니다.
블루리본 식당, 어떻게 찾을 수 있을까?
블루리본에 선정된 식당은 다음과 같은 방법으로 찾을 수 있습니다:
- 블루리본 서베이 책자
- 공식 웹사이트 및 지도 서비스 표시
- 식당 입구에 부착된 블루리본 마크
특히 요즘은 네이버 지도나 카카오맵에서 ‘블루리본’이라는 키워드로 검색하면 관련 식당 목록이 뜨기 때문에, 모바일로도 쉽게 찾을 수 있습니다.
결론: 블루리본은 단순한 마크가 아니다
블루리본은 단순한 ‘맛집 인증 마크’가 아닙니다. 실제 이용자들의 경험과 평가가 모여 만들어지는 ‘진짜 리뷰’의 상징이자, 미식가들에게는 탐험 지도의 별표 같은 존재입니다.
외식할 때 어디를 갈지 고민이라면, 블루리본을 기준 삼아보는 건 어떨까요?